Aujourd'hui, c'est Sandrine qui nous fait l'amitié de partager !

"Bonjour,
Merci de me donner la parole à travers votre webmédia ...
J'ai décidé de témoigner parce que l'initiative de Patricia, Naturopathe Diplômée est intéressante et qu'elle est centrée sur la santé naturelle... sur notre santé naturelle.
Pour une fois que la parole est donnée à une personne lamda, je vais tâcher d'en profiter et de me rendre utile !

Je m'appelle Sandrine  et j'ai 52 ans .
J'ai une vie professionnelle et familiale bien remplies.
J'ai toujours eu une alimentation équilibrée avec des légumes et des fruits inclus.
Donc pour moi, je pensais ne pas avoir de problèmes alimentaires particuliers .

Mais il y a une vingtaine d'années, j'ai commencé à souffrir de maux de ventres récurrents et violents qui apparaissaient et disparaissaient sans aucune raison "valable" à mes yeux, et surtout, qui me laissaient épuisée.
J'ai longtemps pensé que ce que je vivais était incompréhensible et j'avoue que je ne comprenais pas ce qu'il m'arrivait.

Ensuite, moi qui ne suis pas migraineuse, j'ai  eu d'autres symptômes inhabituels chez moi comme de gros maux  de têtes avec, en prime,  des écoulements du nez  sans raison. je n'ai jamais pensé au gluten car je ne savais même pas ce que c'était.    :-(   On était en 1999 !

Bref pas très marrant,  avec des douleurs qui me pliaient en deux au niveau des intestins.
 On a fait tous les examens nécessaires .
Rien à déclarer.

Donc, un peu perdus et ne trouvant pas de réponses, avec mon mari, on s'est dit qu'on allait éliminer certains aliments de mon alimentation 
 et qu'on noterait au fur et à mesure, et que ça ne pouvait venir que de la nourriture.

Peut être que mon organisme essayait de me dire quelque chose.  Et c'était nouveau pour moi.
J'ai donc commencé à noter tout ce que je mangeais sur un petit carnet pour ne rien oublier 
et pour voir si il y avait des interactions entre l'alimentation et les douleurs
.
Rebelote avec les douleurs récurrentes, rien ne changeait ...SAUF quand je faisais certain repas sans pain. 
C'est ce qui m'a alertée.

 J'ai donc supprimé  tout le pain pour voir,  au petit déjeûner , aux repas,  bref haro sur le pain. 
il y a eu un léger mieux, mais pas suffisant..

Alors je me suis interrogée... 
En fait, il y a quoi dans le pain? 

De la FARINE, évidemment, c'est ce qui vient à l'esprit en premier !
Mais si c'est la farine, il y en a partout !!! 

Complètement déboussolée, je me suis demandée comment j'allais pouvoir m'alimenter si c'était réellement cela ! 
Et j'ai continué à retirer un à un  les aliments à base de farine de mon quotidien. Le résultat ne s'est pas fait attendre.
Je me sentais mieux, alors j'ai continué et pas de pâtes, pas de biscuits, pas de gâteaux, pas de produits transformés...(avec de la farine dans la préparation)

Et j'ai réussi, sans prendre de médicaments contre la douleur, à identifier la protéine qui ne me convenait plus : 
le gluten présent dans le blé et qui avait été génétiquement modifié au niveau industriel.

J'ai donc simplement modifié mon alimentation et FINIS LES de maux de tête, DISPARUES les douleurs au ventre, OUBLIE le nez qui coule !
Petit à petit je retrouvais une énergie normale et je me sentais beaucoup moins fatiguée.

Tellement contente de me retrouver en bonne forme !! 

Donc, OFFENSIVE RADICALE de ma part :  suppression de tous les farineux que mon organisme ne supportait plus.
Un vrai bouleversement dans ma vie de tous les jours.
C'était pas simple parce que il avait peu d'alternatives sans farines de blé à l'époque,  dans l'alimentaire. 

Aujourd'hui en 2023, ma vie est beaucoup plus facile, car il y a beaucoup plus de propositions de produits sans gluten et franchement 
Merci !!!
 Merci aux fabricants qui les ont développés !!  ça nous change tellement la vie... et on peut ,aussi,  enfin dire aurevoir aux  frustrations !

Aujourd'hui, je suis tellement contente !  j'ai retrouvé une vie "normale" et surtout finies les douleurs et la fatigue inexpliquée !
Je peux manger et me faire plaisir d'une manière sécurisée, mais attention aux accrocs, on le paye toujours durement et ça c'est pas marrant !! 

Voilà, j'ai essayé de faire court et de résumer, mais il y a tellement de choses que je pourrais raconter encore sur mon parcours ! 
Alors je vais m'arrêter là,  et et souhaiter une belle continuation aux autres sans gluten qui vont se reconnaître."
:-))
                                                                                                                                                                                                  Sandrine J.